Skip to content

Patients › Recovery

Nhịn ăn trước phẫu thuật: Bạn có thể ăn và uống gì, và lý do

PDF

Tại sao bạn phải ngừng ăn trước khi gây mê, khi bạn vẫn có thể uống từng ngụm nước nhỏ, và những hậu quả có thể xảy ra nếu bạn không nhịn ăn. Những quy tắc nhịn ăn rõ ràng giúp dạ dày trống rỗng và phổi an toàn trong suốt quá trình phẫu thuật.

Updated May 2026
Minh họa một chiếc đĩa trống và ly thủy tinh bên cạnh đồng hồ, cho thấy việc nhịn ăn trước phẫu thuật.
Nhịn ăn trước khi gây mê: không ăn hoặc uống trong thời gian được khuyến cáo. Kieran Hirpara 4.0

Trang này được dịch bằng máy và chưa được bác sĩ kiểm tra. Bản tiếng Anh là bản chính thức.

Vào ngày phẫu thuật, hai yếu tố quan trọng nhất đối với sự an toàn của bạn là loại gây mê bạn được thực hiện và mức độ tuân thủ nghiêm ngặt hướng dẫn nhịn ăn mà bạn đã nhận được.

Lý do chúng tôi yêu cầu bạn nhịn ăn

Thuốc gây mê toàn thân làm giãn các cơ bình thường ngăn không cho nội dung dạ dày trào ngược lên họng. Nếu dạ dày của bạn đầy, chất này có thể tràn vào phổi trong khi bạn bất tỉnh, đây là một tình trạng nghiêm trọng. Nhịn ăn giúp làm rỗng dạ dày để điều này không xảy ra.

Các quy định tiêu chuẩn là:

  • Không ăn hoặc uống sữa trong 6 giờ trước thời gian đến hẹn của bạn. Điều này bao gồm kẹo, kẹo cao su, và trà hoặc cà phê có sữa.
  • Chất lỏng trong được phép uống đến 2 giờ trước: nước, trà đen, cà phê đen, nước ép táo, nước ngọt trong. Uống từng ngụm nhỏ, không uống ừng ực.
  • Ngừng tất cả chất lỏng trong 2 giờ trước khi đến.

Nếu bạn uống các loại thuốc huyết áp hoặc động kinh thường lệ vào buổi sáng, hãy uống chúng với một ngụm nước nhỏ trừ khi bác sĩ gây mê đã hướng dẫn khác. Thuốc điều trị tiểu đường và thuốc làm loãng máu thì khác; hãy tuân theo hướng dẫn viết cụ thể mà bạn đã nhận được.

Các loại gây mê chúng tôi sử dụng

Hầu hết các phẫu thuật chi trên được thực hiện theo một trong ba phương pháp, đôi khi kết hợp:

  • Gây mê toàn thân: bạn sẽ hoàn toàn ngủ thiếp đi. Bác sĩ gây mê sẽ gây mê bạn qua một đường truyền nhỏ ở mặt sau bàn tay và theo dõi bạn trong suốt quá trình.
  • Gây tê vùng: thuốc tê cục bộ được tiêm quanh các dây thần kinh ở cổ hoặc nách, làm tê toàn bộ cánh tay trong vài giờ. Bạn cũng có thể được gây mê nhẹ để ngủ trong suốt ca phẫu thuật, nhưng không cần máy thở.
  • Gây tê cục bộ: các phẫu thuật nhỏ (như cắt giải phóng ngón tay cò) thường có thể được thực hiện khi khu vực được gây tê và bạn hoàn toàn tỉnh táo, đôi khi có kèm theo gây mê nhẹ.

Bác sĩ gây mê sẽ thảo luận các lựa chọn với bạn vào ngày phẫu thuật. Việc lựa chọn phụ thuộc vào loại phẫu thuật, tình trạng sức khỏe tổng quát của bạn và sở thích của bạn.

Những điều cần biết trong ngày phẫu thuật

Bạn sẽ đến bệnh viện trước 1–2 giờ so với giờ phẫu thuật đã lên lịch. Y tá sẽ kiểm tra tình trạng nhịn ăn của bạn, đặt truyền dịch và cho bạn ký vào mẫu giấy đồng ý phẫu thuật cuối cùng. Bác sĩ gây mê sẽ gặp trực tiếp bạn trước khi bạn được đưa vào phòng phẫu thuật.

Sau phẫu thuật, bạn sẽ tỉnh dậy tại khu vực hồi sức. Nếu bạn được gây tê vùng, cánh tay của bạn sẽ cảm thấy nặng và tê; đây là hiện tượng bình thường và kéo dài từ 8–24 giờ. Bảo vệ cánh tay bị tê: giữ cánh tay trong nạng treo, không tỳ lên cánh tay đó và giữ ấm cho cánh tay. Cảm giác sẽ trở lại dần dần, thường kèm theo cảm giác kiến bò.

Buồn nôn, buồn ngủ và đau họng (do ống thở) là những triệu chứng phổ biến trong vài giờ đầu tiên. Hãy uống nước chậm rãi, ăn nhẹ và nghỉ ngơi.

Tìm hiểu sâu hơn

Phần này đi sâu hơn vào lý do tại sao các quy tắc lại như vậy. Bạn không cần phải tuân theo hướng dẫn nhịn ăn của mình, nhưng phần này sẽ giải thích cơ chế sinh lý học đằng sau chúng.

Tại sao việc nhịn ăn quan trọng: nguy cơ hít sặc

Khi bạn còn tỉnh táo, các phản xạ ở phần trên của thực quản giúp ngăn chặn nội dung dạ dày trào ngược lên họng và khí quản. Gây mê toàn thân làm tắt các phản xạ này. Nếu dạ dày vẫn còn chứa thức ăn hoặc chất lỏng, chúng có thể trào ngược lên và tràn vào phổi, một tình trạng được gọi là hít sặc. Nội dung dạ dày có tính axit, do đó điều này có thể gây viêm phổi và dẫn đến một nhiễm trùng đường hô hấp dưới nghiêm trọng. Việc nhịn ăn giúp làm rỗng dạ dày, giảm thiểu lượng chất có thể bị trào ngược, và đây là lý do chính cho các quy định về nhịn ăn.

Tại sao cần nhịn ăn chất rắn sáu giờ nhưng chỉ nhịn dịch trong hai giờ

Dạ dày xử lý các loại thức ăn với tốc độ khác nhau. Thức ăn đặc và các loại đồ uống có chứa sữa được tiêu hóa chậm, do đó cần khoảng sáu giờ để làm rỗng dạ dày. Dịch trong như nước lọc, trà đen hoặc cà phê không đường và nước ép trong suốt đi qua dạ dày chỉ trong vòng vài giờ, đó là lý do tại sao bệnh nhân được phép uống một vài ngụm nước cho đến hai giờ trước khi phẫu thuật. Hướng dẫn hiện hành khuyến khích mạnh mẽ việc uống dịch trong cho đến thời điểm hai giờ này, vì việc vào phòng mổ trong tình trạng đủ nước tốt hơn nhiều so với việc bị mất nước trong nửa ngày, và điều này không làm tăng nguy cơ hít sặc.

Cách các lựa chọn gây mê hoạt động

Gây mê toàn thân tác động lên não để giữ cho bạn hoàn toàn bất tỉnh và không nhận thức trong suốt cuộc phẫu thuật. Gây tê vùng hoạt động ở xa hơn dọc theo các dây thần kinh: thuốc tê cục bộ được đặt xung quanh bó thần kinh cung cấp cho cánh tay (ở cổ hoặc nách), tạm thời chặn các tín hiệu truyền dọc theo chúng, khiến cánh tay bị tê và nặng, đồng thời không đau trong nhiều giờ sau khi bạn tỉnh dậy. Hai phương pháp này thường được kết hợp, mang lại sự gây mê ổn định cùng với giảm đau kéo dài trong ngày đầu tiên.

Gọi cho chúng tôi nếu

  • Bạn không chắc chắn về việc dùng thuốc vào buổi sáng phẫu thuật
  • Bạn bị ốm (cảm lạnh, sốt, rối loạn tiêu hóa) trong những ngày trước đó
  • Bạn vô tình ăn hoặc uống trong khoảng thời gian nhịn ăn; hãy thông báo khi làm thủ tục nhận phòng, đừng chỉ hy vọng mọi thứ ổn

Creative Commons BY-NC 4.0

CC Creative Commons licence
BY Attribution — you must credit the source
NC NonCommercial — not for commercial use

Attribution-NonCommercial 4.0 International


Creative Commons Corporation ("Creative Commons") is not a law firm and does not provide legal services or legal advice. Distribution of Creative Commons public licenses does not create a lawyer-client or other relationship. Creative Commons makes its licenses and related information available on an "as-is" basis. Creative Commons gives no warranties regarding its licenses, any material licensed under their terms and conditions, or any related information. Creative Commons disclaims all liability for damages resulting from their use to the fullest extent possible.

Using Creative Commons Public Licenses

Creative Commons public licenses provide a standard set of terms and conditions that creators and other rights holders may use to share original works of authorship and other material subject to copyright and certain other rights specified in the public license below. The following considerations are for informational purposes only, are not exhaustive, and do not form part of our licenses.

Considerations for licensors: Our public licenses are intended for use by those authorized to give the public permission to use material in ways otherwise restricted by copyright and certain other rights. Our licenses are irrevocable. Licensors should read and understand the terms and conditions of the license they choose before applying it. Licensors should also secure all rights necessary before applying our licenses so that the public can reuse the material as expected. Licensors should clearly mark any material not subject to the license. This includes other CC- licensed material, or material used under an exception or limitation to copyright. More considerations for licensors: wiki.creativecommons.org/Considerations_for_licensors

Considerations for the public: By using one of our public licenses, a licensor grants the public permission to use the licensed material under specified terms and conditions. If the licensor's permission is not necessary for any reason--for example, because of any applicable exception or limitation to copyright--then that use is not regulated by the license. Our licenses grant only permissions under copyright and certain other rights that a licensor has authority to grant. Use of the licensed material may still be restricted for other reasons, including because others have copyright or other rights in the material. A licensor may make special requests, such as asking that all changes be marked or described. Although not required by our licenses, you are encouraged to respect those requests where reasonable. More considerations for the public: wiki.creativecommons.org/Considerations_for_licensees


Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International Public License

By exercising the Licensed Rights (defined below), You accept and agree to be bound by the terms and conditions of this Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International Public License ("Public License"). To the extent this Public License may be interpreted as a contract, You are granted the Licensed Rights in consideration of Your acceptance of these terms and conditions, and the Licensor grants You such rights in consideration of benefits the Licensor receives from making the Licensed Material available under these terms and conditions.

Section 1 -- Definitions.

a. Adapted Material means material subject to Copyright and Similar Rights that is derived from or based upon the Licensed Material and in which the Licensed Material is translated, altered, arranged, transformed, or otherwise modified in a manner requiring permission under the Copyright and Similar Rights held by the Licensor. For purposes of this Public License, where the Licensed Material is a musical work, performance, or sound recording, Adapted Material is always produced where the Licensed Material is synched in timed relation with a moving image.

b. Adapter's License means the license You apply to Your Copyright and Similar Rights in Your contributions to Adapted Material in accordance with the terms and conditions of this Public License.

c. Copyright and Similar Rights means copyright and/or similar rights closely related to copyright including, without limitation, performance, broadcast, sound recording, and Sui Generis Database Rights, without regard to how the rights are labeled or categorized. For purposes of this Public License, the rights specified in Section 2(b)(1)-(2) are not Copyright and Similar Rights.

d. Effective Technological Measures means those measures that, in the absence of proper authority, may not be circumvented under laws fulfilling obligations under Article 11 of the WIPO Copyright Treaty adopted on December 20, 1996, and/or similar international agreements.

e. Exceptions and Limitations means fair use, fair dealing, and/or any other exception or limitation to Copyright and Similar Rights that applies to Your use of the Licensed Material.

f. Licensed Material means the artistic or literary work, database, or other material to which the Licensor applied this Public License.

g. Licensed Rights means the rights granted to You subject to the terms and conditions of this Public License, which are limited to all Copyright and Similar Rights that apply to Your use of the Licensed Material and that the Licensor has authority to license.

h. Licensor means the individual(s) or entity(ies) granting rights under this Public License.

i. NonCommercial means not primarily intended for or directed towards commercial advantage or monetary compensation. For purposes of this Public License, the exchange of the Licensed Material for other material subject to Copyright and Similar Rights by digital file-sharing or similar means is NonCommercial provided there is no payment of monetary compensation in connection with the exchange.

j. Share means to provide material to the public by any means or process that requires permission under the Licensed Rights, such as reproduction, public display, public performance, distribution, dissemination, communication, or importation, and to make material available to the public including in ways that members of the public may access the material from a place and at a time individually chosen by them.

k. Sui Generis Database Rights means rights other than copyright resulting from Directive 96/9/EC of the European Parliament and of the Council of 11 March 1996 on the legal protection of databases, as amended and/or succeeded, as well as other essentially equivalent rights anywhere in the world.

l. You means the individual or entity exercising the Licensed Rights under this Public License. Your has a corresponding meaning.

Section 2 -- Scope.

a. License grant.

1. Subject to the terms and conditions of this Public License, the Licensor hereby grants You a worldwide, royalty-free, non-sublicensable, non-exclusive, irrevocable license to exercise the Licensed Rights in the Licensed Material to:

a. reproduce and Share the Licensed Material, in whole or in part, for NonCommercial purposes only; and

b. produce, reproduce, and Share Adapted Material for NonCommercial purposes only.

2. Exceptions and Limitations. For the avoidance of doubt, where Exceptions and Limitations apply to Your use, this Public License does not apply, and You do not need to comply with its terms and conditions.

3. Term. The term of this Public License is specified in Section 6(a).

4. Media and formats; technical modifications allowed. The Licensor authorizes You to exercise the Licensed Rights in all media and formats whether now known or hereafter created, and to make technical modifications necessary to do so. The Licensor waives and/or agrees not to assert any right or authority to forbid You from making technical modifications necessary to exercise the Licensed Rights, including technical modifications necessary to circumvent Effective Technological Measures. For purposes of this Public License, simply making modifications authorized by this Section 2(a) (4) never produces Adapted Material.

5. Downstream recipients.

a. Offer from the Licensor -- Licensed Material. Every recipient of the Licensed Material automatically receives an offer from the Licensor to exercise the Licensed Rights under the terms and conditions of this Public License.

b. No downstream restrictions. You may not offer or impose any additional or different terms or conditions on, or apply any Effective Technological Measures to, the Licensed Material if doing so restricts exercise of the Licensed Rights by any recipient of the Licensed Material.

6. No endorsement. Nothing in this Public License constitutes or may be construed as permission to assert or imply that You are, or that Your use of the Licensed Material is, connected with, or sponsored, endorsed, or granted official status by, the Licensor or others designated to receive attribution as provided in Section 3(a)(1)(A)(i).

b. Other rights.

1. Moral rights, such as the right of integrity, are not licensed under this Public License, nor are publicity, privacy, and/or other similar personality rights; however, to the extent possible, the Licensor waives and/or agrees not to assert any such rights held by the Licensor to the limited extent necessary to allow You to exercise the Licensed Rights, but not otherwise.

2. Patent and trademark rights are not licensed under this Public License.

3. To the extent possible, the Licensor waives any right to collect royalties from You for the exercise of the Licensed Rights, whether directly or through a collecting society under any voluntary or waivable statutory or compulsory licensing scheme. In all other cases the Licensor expressly reserves any right to collect such royalties, including when the Licensed Material is used other than for NonCommercial purposes.

Section 3 -- License Conditions.

Your exercise of the Licensed Rights is expressly made subject to the following conditions.

a. Attribution.

1. If You Share the Licensed Material (including in modified form), You must:

a. retain the following if it is supplied by the Licensor with the Licensed Material:

i. identification of the creator(s) of the Licensed Material and any others designated to receive attribution, in any reasonable manner requested by the Licensor (including by pseudonym if designated);

ii. a copyright notice;

iii. a notice that refers to this Public License;

iv. a notice that refers to the disclaimer of warranties;

v. a URI or hyperlink to the Licensed Material to the extent reasonably practicable;

b. indicate if You modified the Licensed Material and retain an indication of any previous modifications; and

c. indicate the Licensed Material is licensed under this Public License, and include the text of, or the URI or hyperlink to, this Public License.

2. You may satisfy the conditions in Section 3(a)(1) in any reasonable manner based on the medium, means, and context in which You Share the Licensed Material. For example, it may be reasonable to satisfy the conditions by providing a URI or hyperlink to a resource that includes the required information.

3. If requested by the Licensor, You must remove any of the information required by Section 3(a)(1)(A) to the extent reasonably practicable.

4. If You Share Adapted Material You produce, the Adapter's License You apply must not prevent recipients of the Adapted Material from complying with this Public License.

Section 4 -- Sui Generis Database Rights.

Where the Licensed Rights include Sui Generis Database Rights that apply to Your use of the Licensed Material:

a. for the avoidance of doubt, Section 2(a)(1) grants You the right to extract, reuse, reproduce, and Share all or a substantial portion of the contents of the database for NonCommercial purposes only;

b. if You include all or a substantial portion of the database contents in a database in which You have Sui Generis Database Rights, then the database in which You have Sui Generis Database Rights (but not its individual contents) is Adapted Material; and

c. You must comply with the conditions in Section 3(a) if You Share all or a substantial portion of the contents of the database.

For the avoidance of doubt, this Section 4 supplements and does not replace Your obligations under this Public License where the Licensed Rights include other Copyright and Similar Rights.

Section 5 -- Disclaimer of Warranties and Limitation of Liability.

a. UNLESS OTHERWISE SEPARATELY UNDERTAKEN BY THE LICENSOR, TO THE EXTENT POSSIBLE, THE LICENSOR OFFERS THE LICENSED MATERIAL AS-IS AND AS-AVAILABLE, AND MAKES NO REPRESENTATIONS OR WARRANTIES OF ANY KIND CONCERNING THE LICENSED MATERIAL, WHETHER EXPRESS, IMPLIED, STATUTORY, OR OTHER. THIS INCLUDES, WITHOUT LIMITATION, WARRANTIES OF TITLE, MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, NON-INFRINGEMENT, ABSENCE OF LATENT OR OTHER DEFECTS, ACCURACY, OR THE PRESENCE OR ABSENCE OF ERRORS, WHETHER OR NOT KNOWN OR DISCOVERABLE. WHERE DISCLAIMERS OF WARRANTIES ARE NOT ALLOWED IN FULL OR IN PART, THIS DISCLAIMER MAY NOT APPLY TO YOU.

b. TO THE EXTENT POSSIBLE, IN NO EVENT WILL THE LICENSOR BE LIABLE TO YOU ON ANY LEGAL THEORY (INCLUDING, WITHOUT LIMITATION, NEGLIGENCE) OR OTHERWISE FOR ANY DIRECT, SPECIAL, INDIRECT, INCIDENTAL, CONSEQUENTIAL, PUNITIVE, EXEMPLARY, OR OTHER LOSSES, COSTS, EXPENSES, OR DAMAGES ARISING OUT OF THIS PUBLIC LICENSE OR USE OF THE LICENSED MATERIAL, EVEN IF THE LICENSOR HAS BEEN ADVISED OF THE POSSIBILITY OF SUCH LOSSES, COSTS, EXPENSES, OR DAMAGES. WHERE A LIMITATION OF LIABILITY IS NOT ALLOWED IN FULL OR IN PART, THIS LIMITATION MAY NOT APPLY TO YOU.

c. The disclaimer of warranties and limitation of liability provided above shall be interpreted in a manner that, to the extent possible, most closely approximates an absolute disclaimer and waiver of all liability.

Section 6 -- Term and Termination.

a. This Public License applies for the term of the Copyright and Similar Rights licensed here. However, if You fail to comply with this Public License, then Your rights under this Public License terminate automatically.

b. Where Your right to use the Licensed Material has terminated under Section 6(a), it reinstates:

1. automatically as of the date the violation is cured, provided it is cured within 30 days of Your discovery of the violation; or

2. upon express reinstatement by the Licensor.

For the avoidance of doubt, this Section 6(b) does not affect any right the Licensor may have to seek remedies for Your violations of this Public License.

c. For the avoidance of doubt, the Licensor may also offer the Licensed Material under separate terms or conditions or stop distributing the Licensed Material at any time; however, doing so will not terminate this Public License.

d. Sections 1, 5, 6, 7, and 8 survive termination of this Public License.

Section 7 -- Other Terms and Conditions.

a. The Licensor shall not be bound by any additional or different terms or conditions communicated by You unless expressly agreed.

b. Any arrangements, understandings, or agreements regarding the Licensed Material not stated herein are separate from and independent of the terms and conditions of this Public License.

Section 8 -- Interpretation.

a. For the avoidance of doubt, this Public License does not, and shall not be interpreted to, reduce, limit, restrict, or impose conditions on any use of the Licensed Material that could lawfully be made without permission under this Public License.

b. To the extent possible, if any provision of this Public License is deemed unenforceable, it shall be automatically reformed to the minimum extent necessary to make it enforceable. If the provision cannot be reformed, it shall be severed from this Public License without affecting the enforceability of the remaining terms and conditions.

c. No term or condition of this Public License will be waived and no failure to comply consented to unless expressly agreed to by the Licensor.

d. Nothing in this Public License constitutes or may be interpreted as a limitation upon, or waiver of, any privileges and immunities that apply to the Licensor or You, including from the legal processes of any jurisdiction or authority.


Creative Commons is not a party to its public licenses. Notwithstanding, Creative Commons may elect to apply one of its public licenses to material it publishes and in those instances will be considered the “Licensor.” The text of the Creative Commons public licenses is dedicated to the public domain under the CC0 Public Domain Dedication. Except for the limited purpose of indicating that material is shared under a Creative Commons public license or as otherwise permitted by the Creative Commons policies published at creativecommons.org/policies, Creative Commons does not authorize the use of the trademark "Creative Commons" or any other trademark or logo of Creative Commons without its prior written consent including, without limitation, in connection with any unauthorized modifications to any of its public licenses or any other arrangements, understandings, or agreements concerning use of licensed material. For the avoidance of doubt, this paragraph does not form part of the public licenses.

Creative Commons may be contacted at creativecommons.org.